La olla rápida IX – Problemas por doquier

Tú lees el libro de instrucciones, te pones con tu olla y eres feliz… hasta que te entra taquicardia porque crees que está haciendo cosas raras y que va a explotar y va a matarte por el camino. Pero todo tiene arreglo. O casi.

La olla está haciendo mucho ruido y se escapa mucho vapor.- Probablemente, tienes el fuego muy alto. Cuando alcanza presión, hay que bajarlo de tal modo que veas los anillos (uno o dos, los que precises) pero que los anillos no sobresalgan. Lo que pita es el sistema de seguridad.

La válvula de seguridad elimina presión.- Puede que tu olla esté muy llena (más de la mitad si hablamos de legumbres y más de tres cuartas partes si son otros alimentos) y que haya partículas de comida que la obstruyen. Apaga el fuego, deja que salga el vapor, quita el mango, lávalo muy bien, aparta comida de la olla y cocina la que quede.

La olla no alcanza presión como lo hacía antes.- Puede que la válvula esté bloqueada con restos de comida: lávala bien. Si no funciona, tendrás que reemplazarla… o comprar un mango nuevo. Puede que no tengas suficiente líquido. Las ollas grandes, recuerda, necesitan más líquido que las pequeñas. Puede ser problema de la goma, si la tapa no cierra bien del todo (cámbiala si la ves defectuosa) y también puede ocurrir que el tamaño de la fuente de calor no sea el correcto (pon la olla en el hornillo adecuado) o que la válvula esté obstruida (lava bien el mango).

No puedo cerrar bien la tapa.- Generalmente, es problema de la goma, que se vuelve rígida. La tendrás que cambiar, pero antes de desesperarte (si tienes comida al fuego, por ejemplo) usa unas gotas de aceite en la tapa de la olla, justo donde la goma se aloja y extiéndelo por todo el borde. Pon la goma después y vuelve a intentar poner la tapa. Si no funciona, es que la goma está defectuosa desde hace tiempo y tendrías que haberla cambiado ya.

El vapor sale por la tapa.- Puede ser por varias razones: la junta de la goma y/o el borde de la olla no están limpios (límpialos), el mando giratorio no está colocado correctamente en su posición de liberar vapor; la goma está dañada o dura por desgaste (usa aceite, como en el párrafo de arriba) o que las juntas del sistema de presión residual o de las válvulas no asienten bien o estén dañadas (necesitarás un mango nuevo).

No puedo abrir la tapa.- Presiona con una aguja o un palillo el orificio del sistema de presión residual.

La olla suelta agua.- Hay veces en que las ollas pierden agua por la tapa y esto no es bueno porque, si hemos puesto poca y encima, la expulsa, nos quedamos sin nada y la comida se nos puede quemar. Puede que esté mal cerrada, aunque no veamos nada (ábrela y ajústala bien), que la goma esté mal colocada o tenga un pequeño desgaste que a simple vista no veas (revísala)… y a otras causas, como que alrededor de la válvula de presión haya algo de suciedad.

Para suscribirte...
Muchísimas gracias

26 thoughts on “La olla rápida IX – Problemas por doquier

  1. Buenas tardes.
    Tengo una olla rápida Ufesa. Cuando quiero cocinar garbanzos la pongo en la posición 3. El pitorro sube pero no se oye ningún ruido de escape de vapor. Temiendo que pueda estallar trato de quitarle el vapor manualmente y observo que hay, y mucho por lo que me asusto y decido dejarlo.
    Me gustaría que me indicaran las posible soluciones al problema.
    Gracias.

    1. Yo contactaría con el servicio técnico de Ufesa, sinceramente. No soy experta en ollas eléctricas. Solo tengo un blog de cocina en el que comparto información… 🙂

      De todos modos, no son como las que tenían pesa. No se oye el vapor por ninguna parte. La mía es muy muy silenciosa y suelen tener un sistema de aviso: se ponen a pitar como locas si alcanzan mucha presión. Lee tu libro de instrucciones.

  2. tengo una olla rápida 6 litros de corbero y no va bien la valvula no se puede poner en la posición para que se la vaya la presion

  3. Por descuido, he echado hacia delante el seguro de la tapa de la olla y no puedo quitarlo ahora… qué hago?
    Muchísimas gracias

      1. No tengo las instrucciones ??
        Tiene que haber algún modo!! Yo tengo una Magefesa también ultra rápida y si me pasa, se quita sin problemas… Iré de nuevo a ver que me dicen. Muchísimas gracias ?!!

    1. Hola, mi olla ja perdido mucho líquido cuando he movido la válvula para que suelte el vapor. Se escapaba líquido por lantapa, la base de la válvula y hasta por el mango. Cuando la he cerrado ha sonado el «click» que siempre suena al cerrarse, la goma no se ve dañada (tiene tres años como mucho y no lebdoy tanto uso). El agua que he puesto ha sido solo dos dedos por encima de la carne, no llegaba a la medida tope quebmarca la olla para no pasarte de líquido… No entiendo qué ha podido pasarle y me da miedo que vuelva a suceder o sea un problema que pueda ser peligroso.

  4. Tengo la olla wp exprès, y últimamente, la abro, tengo caldo suficiente, pero la cebolla quemada. Siempre la tapa me ha goteado algo, pero no es falta de agua, no se queda pegada al suelo. Pero cebolla sale oscura y con mal sabor.
    Suelo hacer mucho judías al vapor con el cestillo y un poco de agua.
    Yo creo que me he cargado el suelo de la olla
    Gracias

  5. No puedo extraer el mango de mi olla perfect. Es nuevo. Me costó trabajo encajarlo en la tapa antigua, pero una vez encajado no lo puedo extraer. Me da la sensación de que las anillas no suben, y me da miedo usarla por si estuviera mal encajado y pudiera explotar. ¿Qué puedo hacer?

  6. al ir a cerrar la olla la meti en el carril donde engancha la tapa pero en el sitio equivocado y ahora no puedo abrirla

  7. Tengo una olla universal hoy fue el primer día que la utilizo y la pesa no se mueve sola y no expulsa el aire tenemos que ayudarle que puedo hacer

  8. Tengo una olla rápida fissler y la válvula es de las que tiene una raya amarilla otra verde y otra roja. Cuando han salido las dos primeras he bajado el fuego como siempre y al rato la válvula ha salido disparada. Me ha pasado otra vez hace tiempo. Debo cambiarla o puedo volver a ponerla y seguir usandola?
    Gracias !!!

  9. Yo tenía marca eco y nungun problema .compré presto y la válvula de repente al moverse se atora sola y empieza a salir todo el caldo con espuma… No tintinea cómo la eco …lo q hice fue bajar la flama y poner hasta la mitad … Y parece q así si funciona … Con flama media

  10. Me regalaron hace más de dos años un set de ollas WMF Perfect Plus, pero como casi siempre cocino todo en el Lekue no la había usado hasta hoy. El caso es que no sé si no estaré haciendo algo mal ya que la olla echa mucho vapor por el pitorro, se escuchan los borbotes del agua cociendo, pero los anillos no suben, solo un poquito el amarillo. La había llenado un 2/3.

    ¿Es normal que expulse tanto vapor antes de que suba la válvula? La verdad es que entre que nunca he cocinado en olla a presión y que me da un poco de «canguelo» por si explota, al final he terminado apagando el fuego. Al minuto ya he podido abrir la tapa , lo que indica que no había cogido presión y, claro, las verduras estaban aún sin cocinar.

    1. No, no es normal. Primero se pone la olla a fuego bastante fuerte y cuando coge presión, yo la pongo en el 2 de la vitro. Pero suben los anillos. Que no suban es raro. Revisa la tapa. Yo miro si los anillos suben, presionando por abajo. Si usas legumbres hay que llenarla por la mitad porque si no es peligroso, aunque deberían haber subido los anillos y pitar si pasa algo y hay peligro. Que eche agua es más o menos normal, por la condensación, pero no debería echar mucha. Lee el libro de instrucciones, porque te dice cómo comprobar la olla el primer uso.

  11. Al final, he limpiado la goma, he comprobado que suben los anillos y la he vuelto a poner. Esta vez ha subido la válvula un pelín más, pero sin llegar al anillo naranja. Como veía que salía mucho vapor, he bajado la temperatura al 2 de la vitro y, bueno, se ha cocinado, pero ha tardado casi como si lo hubiera cocido en una olla normal.

    Acabo de ver en un video de Youtube que cuando no suben los anillos suele ser por la goma, la cual hay que cambiar cada 18 meses. La mía tiene más de tres años (creía que eran solo dos, cómo pasa el tiempo) y tal vez sea por eso. Tendré que reponerla para comprobar…

    Un saludo y muchas gracias por la rapidísima respuesta! 🙂

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Estoy harta de spam... :) *