Avena con fresas

Tengo un brote activo de colitis ulcerosa que no acaba de curarse (¿me habré vuelto corticorresistente en dos días?) y estoy haciendo una dieta baja en FODMAPs para no ir directa al baño nada más terminar un cocido. Como voy sangrando a cómodos plazos, no tengo ganas de nada (anemia, se llama: no tengo diagnóstico, porque obviamente no he ido a pedir mis análisis de sangre, con la pandemia de coronavirus que hay en todo el planeta. No tengo diagnóstico, pero tampoco dudas).

Café con leche de almendras

La dieta baja en FODMAPs es una dieta restrictiva en la que, al menos yo, acabo de tofu y lechuga hasta el moño. Además, tampoco tengo ganas de cocinar. Porque tengo anemia y solo quiero estar en el sofá. Y ver la tele y una serie. El desayuno, además, ha de ser sin gluten, con lo que, o compras pan (que no está bueno) a precio de sangre de unicornio o te apañas otras cosas. Así que, como tenía avena, desayuné cereales. Con fruta.

La gente habla de seguir rutinas y hacer ejercicio en casa y a mí me cuesta hasta hacer la cama. De cocinar ni hablamos. Espero que eso cambie en una semana o así, cuando el hierro comience a hacerme efecto… Mientras tanto, hay que desayunar rico y sabroso.

Bol de avena con fresas y Ororo

Ingredientes para un bol:

  • 150 gramos de leche de almendras sin endulzar
  • 140 gramos de fresas (no te excedas de esa cantidad) a rodajas
  • 30 gramos de copos de avena integral o normal. La mía siempre es integral.
  • 1 cucharadita de mantequilla de cacahuetes
  • 1 pizca de sal
  • Endulzante si quieres (es mejor que no le pongas, pero este no es un blog dietético). Si le vas a poner, escoge azúcar o sirope de arce. No de agave.

Es que no se va del lado, qué le hago.

Preparación:

Calienta la leche (también la puedes tomar fría) y añade la mantequilla de cacahuetes. Si la leche está caliente, se deshace con más facilidad. Añade las fresas limpias y a rodajas y la avena en copos. Remueve y a comer. Lo puedes endulzar, pero es mejor comer la comida con su sabor natural y sin tanta azúcar. Además, las fresas ya son dulces.

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2 thoughts on “Avena con fresas

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