Calendario de verduras

Si ya hemos publicado el calendario de frutas, ahora llega el de verduras. Sí, yo debería estar colgando recetas de galletas veganas de jengibre y esas cosas, deliciosos platos de Navidad y no sé qué más, pero yo voy a destiempo, porque cocino los fines de semana y cocino lo que me apetece, así que me temo que soy el blog menos estacional del mundo. Qué se le va a hacer. Ser un espíritu libre es lo que tiene. Algún día, por estas cosas de la programación de mensajes, saldrá un gazpacho en pleno invierno.

Esta ensalada no sale aquí porque sea invierno, sino porque tiene mucho verde.

Enero:

  • Acaba la temporada de cebolla, nabo y pepino.
  • Es temporada alta de acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

Febrero:

  • Acaba la temporada de cardo, cebolla, espárrago verde, nabo y pepino.
  • Es temporada alta de acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo y tomate.

Marzo:

  • Acaba la temporada de la calabaza, cebolla, escarola, nabo, pepino y zanahoria.
  • Es temporada alta de acelgaajoalcachofaapioberenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, espárrago verde, espinaca, guisante, haba, judía verde, lechuga, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo y tomate.

Abril:

  • Acaba la temporada de alcachofa, apio, col lombarda, endibia, escarola, guisante, haba y zanahoria.
  • Es temporada alta de acelga, ajo, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cebolla, coliflor, espárrago verde, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo y tomate.

Mayo:

  • Acaba la temporada de acelga, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, col lombarda y coliflor.
  • Es temporada alta de ajo, calabacín, calabaza, cebolla, espárrago verde, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

Junio:

  • Acaba la temporada de acelga, brócoli, coliflor, espárrago verdeespinaca,  puerro y repollo.
  • Es temporada alta de ajo, calabacín, calabaza, cebolla, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, rábano, remolacha, tomate y zanahoria.

Julio:

  • Acaba la temporada de espinaca y tomate.
  • Es temporada alta de ajo, calabacín, calabaza, cebolla, judía verde, lechuga, nabo, pepino, rábano, remolacha y zanahoria.

Agosto:

  • Acaba la temporada de espinaca, judía verde y tomate.
  • Es temporada alta de ajo, calabacín, calabaza, cebolla, lechuga, nabo, pepino, rábano, remolacha y zanahoria.

Septiembre:

  • Acaba la temporada de acelga, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, judía verde, pimiento y tomate.
  • Es temporada alta de ajo, calabaza, cebolla, espinaca, lechuga, nabo, pepino, puerro, rábano, remolacha, repollo y zanahoria.

Octubre:

  • Acaba la temporada de alcachofa, apio, brócoli, calabacín, cardo, col lombarda, coliflor, escarola y guisante.
  • Es temporada alta de acelga, ajo, berenjena, calabaza, cebolla, endibia, espinaca, judía verde, lechuga, nabo, pepino, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

Noviembre:

  • Acaba la temporada de cebolla y pepino.
  • Es temporada alta de acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, calabaza, cardo, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, judía verde, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.

Diciembre:

  • Acaba la temporada de calabaza, cebolla, haba y pepino.
  • Es temporada alta de acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo, col lombarda, coliflor, endibia, escarola, espinaca, guisante, judía verde, lechuga, nabo, pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria.
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Muchísimas gracias

6 thoughts on “Calendario de verduras

  1. Que bien! Gracias por esta lista tan completa!! A veces voy a comprar y no estoy segura de si la verdura que veo es de temporada o no…tendré que aprendermelo!!
    El link del calendario no he podido abrirlo 🙁
    Besos

    1. Ay, muchas gracias por avisar… Es que estaba mal el enlace, no sé por qué (creo que por programar las entradas).
      No te lo aprendas: pregunta a tu frutero… 🙂

  2. Hola, soy Lola de RED.facilisimo.com lo primero felicitarte por tu blog 🙂

    llevamos desde 1999 generando contenido y compartiendo el que muchas personas quieren incorporar. Gracias a todo este trabajo hoy en día contamos con más de 20.000.000 visitas mensuales y nos siguen más de 12.000.000 personas en nuestras redes sociales.

    En breve lanzamos un nuevo canal de Ecología y hemos pensado en vosotros para formar parte de este canal compartiendo el contenido de vuestro blog con los usuarios de facilisimo.com.
    Además estamos creando lo que será la mayor RED de contenidos en español en torno al hogar, mujer, estilo de vida y ocio, la idea es unir y colaborar, compartiendo experiencias, conocimientos, audiencias etc…

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    Esperamos contar contigo en esta inmensa RED que estamos construyendo.
    Un saludo.
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    1. El blog no tiene contenidos ecológicos. Es un blog de cocina. Así que no sé qué pintaría mi blog en un canal ecológico.

      Por otra parte, yo, que soy mujer, tengo serios problemas ideológicos con los contenidos “para mujeres”. En los contenidos para mujeres de TODAS las páginas que veo se habla de parejas, niños, libros estúpidos y moda y maquillaje. Temas que a mí no me interesan lo más mínimo. Es que a mí me gustan el boxeo y los westerns, qué se le va a hacer.

      Y este blog lo hago por una razón muy particular, que puedes conocer pinchando en la categoría Yo, así que no me interesan los ingresos por publicidad ni que me bombardeen a spam. Con mis lectores, sean muchos o pocos, tengo más que suficiente…

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